导（dǎo）语：就（jiù）21世纪后，许多的家长们都（dōu）不知道（dào）给孩子吃鸡蛋是好还是不好，特别是我们80，90后当上父母后，对孩子的（de）细心照料（liào）就更为不谨慎了，那么问题来了，鸡蛋（dàn）给宝宝怎（zěn）么个吃法是最（zuì）好呢？

在鸡（jī）蛋中包含有大（dà）量的维生素、矿物质等等，这些都是宝（bǎo）宝健康成长（zhǎng）不（bú）可少的营养成份，还包含有高生（shēng）物价值的蛋白（bái）质，这些对孩子（zǐ）成长而言（yán），营养就（jiù）仅次于母乳提供的营养了，堪称（chēng）是宝宝辅食（shí）的最佳选择。所以可别（bié）小看这小小一个（gè）鸡（jī）蛋啊，下面就（jiù）给宝妈们分享几点有关如何给孩（hái）子吃鸡蛋的（de）知识：

1、别把鸡蛋羹单（dān）独做成辅食

因（yīn）为（wéi）在宝宝婴幼儿成长阶段，最（zuì）容易（yì）从碳水化合物中获（huò）得（dé）能量，相反的鸡（jī）蛋却几乎没有含（hán）这种（zhǒng）物质。如（rú）果给宝宝只吃鸡蛋作为辅食（shí）的话，达不（bú）到（dào）宝宝身体（tǐ）所需（xū）要的能量（liàng），部（bù）分蛋白质（zhì）还必须（xū）要被转换成能（néng）力，既没有发挥到促进（jìn）宝宝生长的作用，反而增（zēng）加了新陈代谢的负担。没营（yíng）养（yǎng）反（fǎn）而（ér）消退了宝宝的（de）能量，这（zhè）样（yàng）得不偿失啊！所以，在喂孩（hái）子（zǐ）鸡蛋羹（gēng）的时（shí）候应该适当加（jiā）些碳水化（huà）合（hé）物，再或者把蛋黄（huáng）碾碎放入迷糊等调匀来喂（wèi）给宝宝吃，这样保住了蛋（dàn）白质的营养，也增（zēng）加了（le）蛋（dàn）白质的利用率。

2、给宝宝第（dì）一次添加辅食时别吃蛋黄

许多的宝（bǎo）妈们都担心，我（wǒ）第一次给孩子添加（jiā）辅（fǔ）食，我（wǒ）应不（bú）应（yīng）该给孩子吃蛋黄，答案顾名思义是否（fǒu）定的，因为（wéi）蛋黄中铁的吸收率仅仅为3%，相对于瘦肉和动物肝脏（zāng）来说（shuō），是远远低于的。不给宝宝吃蛋黄做第一辅食的原因（yīn）还有一点，那就（jiù）是蛋黄也是导（dǎo）致宝宝（bǎo）们皮肤过敏的因素之一。所以，当你（nǐ）第一次开始给（gěi）宝宝添加辅食的时候不（bú）应该（gāi）含（hán）有蛋黄，建议在7-9个月开始适当添加，慢慢按量来从四分一逐渐增加（jiā）至1个（gè）。

3、宝（bǎo）宝要（yào）到（dào）8个月后再吃蛋清

每个新生儿就（jiù）像一棵树苗，本身还没长大，对外界的抵（dǐ）抗力还没形成，吸收水分、营养的能力相对很若（ruò），如果你就（jiù）瞎给它增加肥料，那么这（zhè）棵（kē）树怎么会（huì）健（jiàn）康的长大呢？所（suǒ）以这里说（shuō）的也是一样的道（dào）理，宝宝8个（gè）月之前（qián），消化系统发育尚未完全，蛋（dàn）清中（zhōng）包含（hán）的蛋白份子是直接通过宝宝肠（cháng）壁进（jìn）入血液，宝（bǎo）宝才（cái）能吸收到营养（yǎng）的，也就是换句话说，宝宝（bǎo）的营养是通（tōng）过（guò）肠壁（bì）来（lái）传递的（de），如果消（xiāo）化系统不（bú）好，有可能起到反（fǎn）作用，不吸收反而（ér）会引起一（yī）系（xì）列过敏反（fǎn）应（yīng）或者其他反（fǎn）应性的疾病，像（xiàng）湿（shī）疹、支气管炎等，所（suǒ）以宝妈们还是8个月以（yǐ）后（hòu）再添加蛋清做辅食（shí）吧（ba）。

4、千万别给宝（bǎo）宝（bǎo）吃未煮（zhǔ）熟的鸡蛋

就如上面说（shuō）到，宝宝年纪（jì）幼小，免疫系统也（yě）尚未完（wán）善的，没煮熟的鸡蛋（dàn）中存（cún）在着许（xǔ）多的沙门氏菌等，时刻危害着宝宝的身体，其中生（shēng）鸡蛋中还有抗酶蛋白（bái）和抗生物素蛋白（bái）两种有害物，抗酶蛋白是影响宝宝蛋白质的吸收；抗（kàng）生（shēng）物素蛋白会与食物（wù）中的生（shēng）物素结合（hé），导致人体生物（wù）素缺乏，就会产生精神（shén）疲惫、肌肉（ròu）酸痛（tòng）等等症状。所以（yǐ）宝妈们要特别注意了，鸡蛋一定（dìng）要煮（zhǔ）熟（shú），一般（bān）建议是煮7分钟左右，如果超过（guò）10分钟的（de）话，鸡蛋（dàn）蛋（dàn）白质（zhì）会发生变化，结构变得更加紧密，影（yǐng）响宝宝的消（xiāo）化（huà），还产生硫化物，与蛋黄中的铁发（fā）生反（fǎn）应（yīng），形成不（bú）易吸（xī）收的硫化铁，营养损失较多。

5、不宜给宝宝吃煎烤的（de）鸡（jī）蛋

任何食（shí）物（wù）在（zài）高温煎（jiān）烤下，食物本身的物质（zhì）都（dōu）会流（liú）失，尤（yóu）其是鸡蛋更为（wéi）重要，在高温油下会（huì）使部分蛋白焦糊，失去营养价值（zhí），还会伤害宝宝原有（yǒu）的健康身体。宝（bǎo）宝（bǎo）吃了（le）之后在（zài）口腔和胃内不易（yì）和（hé）消（xiāo）化液接触，使宝宝（bǎo）消化系（xì）统受到影（yǐng）响，甚至损坏了宝宝的消（xiāo）化系统。

鸡（jī）蛋虽然营养丰富，但也不是说（shuō）吃得越多越好。就现在科学（xué）的补法：1-2岁的孩（hái）子，每天需要40克左右蛋白质，除（chú）普通（tōng）食物外，每天添（tiān）加（jiā）1-1.5个鸡蛋（dàn）就（jiù）足够了。所以，鸡（jī）蛋可（kě）吃，但是得要好的吃（chī）法，能对孩子身体起到好作用好效果的，一起从（cóng）孩（hái）子健康出发吧（ba）。